Soepen
1. Soep Long Fu
2. Wan Tan soep
3. Krabsoep
4. Champignonsoep met kip
5. Bamboesoep met kip
6. Groentensoep met kip
7. Kippensoep
8. Tomatensoep
9. Haaivinnensoep
10.Kerriesoep
11. Pekingsoep
12. Hai Xing soep
Voorgerechten
13. Sauzen
14. Chinese loempia (3 stuks)
15. Kroepoek
16. Pangsit goreng (gefrituurde dunne reepjes)
17. Loempia met kip
18. Loempia met kip en krab
19. Loempia met garnalen en currysaus
20. Gebakken banaan
21. Chinese hors d’oeuvre (saté, loempia, currykwok)
22. Kipsaté (2 stokjes)
23. Varkens saté (2 stokjes)
24. Garnalen saté (2 stokjes)
25. Runder saté (2 stokjes)
26. Sieuw mei
27. Curry kwok
28. Mini Loempia
29. Kikkerbilletjes met uien en look
30. Kikkerbilletjes met Spaanse peper
31. Inktvis met Spaanse peper
32. Gevulde krabbepoten
33. Gebakken grote garnalen (met deeg)
34. Grote garnalen met spaanse peper
35. Long Fu voorgerechten
36. St. Jacobsschelpen met uien en look
37. Ha Kau (garnalen)
38. Dim Sum gemengd (gestoomd of gebakken)
Nasi gerechten
39. Nasi goreng
40. Nasi goreng speciaal met kip en saté
41. Nasi goreng met Chinese garnalen en groenten
42. Nasi goreng met kipfilet en groenten
43. Nasi goreng met gesneden runderhaas
44. Nasi goreng met varkenshaas
45. Koe Yok Fang
(Nasi goreng met Koe loe Kai, Babi pangang en saté)
46. Foe Yok Fang
(Nasi goreng met Foe Yong Hai, Babi pangang en saté)
47. Kai Yok Fang
(Nasi goreng met 1/4kip, Babi pangang en saté)
48. Hai Yok Fang
(Nasi goreng met Chinese garnalen, Babi pangang en saté)
49. Nasi compleet
(Babi pangang, Foe Yong Hai, Koe Loe Kai, Saté en Atjar)
50. Nasi Long Fu Speciaal
(Babi pangang, Koe Loe Kai, 1/4kip, gebakken garnalen en saté)
Bami gerechten
51. Bami goreng
52. Bami goreng special met kip en saté
53. Bami goreng met Chinese garnalen en groenten
54. Bami goreng met kipfilet en groenten
55. Bami goreng met gesneden runderhaas
56. Bami goreng met varkenshaas
57. Koe Yok Min
(Bami goreng met Koe Lo Kai, Babi pangang en saté)
58. Foe Yok Min
(Bami goreng met Foe Yong Hai, Babi pangang en saté)
59. Kai Yok Min
(Bami goreng met 1/4 kip, Babi pangang en saté)
60. Hai Yok Min
(Bami goreng met Chinese garnalen, Babi pangang en saté)
61. Bami compleet
(Babi pangang, Foe Yong Hai, Koe Loe Kai, Salé en Aljar) |
62. Bami Long Fu Speciaal
(Babi pangang, Koe Lo Kai, 1/4 kip, gebakken Chinese garnalen en saté)
Kip gerechten
63. Kip met Champignons
64. Kipfilet met currysaus
65. Kipfilet met tomatensaus
66. Kipfilet met pikante saus
67. Kipfilet met ananas
68. Kipfilet met broccoli
69. Kipfilet met verse paprika en zwarte botersaus
70. Kipfilet met Chinese champignons
71. Kipfilet met Chinese mushrooms
72. Halve kip met currysaus
73. Koe Lo Kai (Gepaneerde kipblokjes met zoetzuursaus)
74. Kipfilet met diverse groenten
75. Kip bereid op 3 wijzen (2pers.)
(Chopshoy met kip, Koe Lo Kai, kip in pikante saus)
76. Kipfilet met Chinese Lychee
77. Kipblokjes met ui en look
Varkensvlees gerechten
78. Babi Pangang
79. Babi Pangang met currysaus
80. Varkensvlees met currysaus
81. Varkensvlees met champignons
82. Varkensvlees met tomatensaus
83. Varkensvlees met ananas
84. Varkensvlees met paprika en zwarte bonensaus
85. Varkensvlees met broccoli
86. Varkensvlees met Chinese Champignons
87. Varkensvlees met Chinese Mushrooms
88. Koe Lo Yuk (gepaneerde varkenshaas blokjes met zoetzuur saus)
89. Varkensvlees met diverse groenten
90. Varkensvlees bereid op 3 wijzen.
(Chop shoy met kip, Koe Lo Kai, Kip in pikante saus)
91. Varkenshaas met Chinese Lychee
92. Tja sieuw
(Geroosterd speenvarken in tranches gesneden geserveerd met pikante saus)
Runder gerechten
93. Runderhaas met currysaus
94. Runderhaas met tomatensaus
95. Runderhaas met broccoli
96. Runderhaas met pikante saus
97. Runderhaas met champignons
98. Runderhaas met Chinese mushrooms
99. Runderhaas met ananas
100. Runderhaas met diverse groenten
101. Runderhaas bereid op 3 wijzen (2pers)
(Chopshoy met runderhaas, runderhaas met ananas, runderhaas in pikante)
102. Runderhaas met Chinese Lychee
Groenten gerechten
103. Chop Shoy met kip
104. Chop Shoy met varkenshaas
105. Chop Shoy met runderhaas
106. Chop Shoy met Chinese garnalen
107. Chop Shoy Long Fu
(met varkenshaas, kipfilet, Chinese garnalen)
108. Chop Shoy vegetarisch
Eier gerechten
109. Foe Yong Hai met kipfilet
110. Foe Yong Hai met varkenshaas
111. Foe Yong Hai met runderhaas
112. Foe Yong Hai met krab
113. Foe Yong Hai met Chinese garnalen
114. Foe Yong Hai vegetarisch
Mi-hoen gerechten
115. Mi-hoen met kipfilet
116. Mi-hoen met varkenshaas
117. Mi-hoen mrt runderhaas
118. Mi-hoen met Chinese garnalen
119. Mi-hoen “Sing Chaw” (currysmaak)
120. Mi-hoen Long Fu Speciaal
(Met Babi pangang, Koe Lo Kai, 1/4 kip, gebakken Chinese garnalen, saté)
Grote garnalen gerechten
121. Grote Chinese garnalen met currysaus
122. Grote Chinese garnalen met pikante saus
123. Grote Chinese garnalen met tomatensaus
124. Grote Chinese garnalen met champignons
125. Grote Chinese garnalen met Chinese champignons
126. Grote Chinese garnalen met Chinese mushrooms (paddestoelen)
127. Grote Chinese garnalen (in deeg gebakken, geserveerd met pikante saus)
128. Grote Chinese garnalen met diverse groenten
Szechuan gerechten
129. Yu-Hsiang Ha
(Grote Chinese garnalen in heerlijke Yu-Hsiang saus en groenten)
130. Yu-Hsiang Yuk
(Varkenshaas in heerlijke Yu-Hsiang saus en groenten)
131. Yu-Hsiang Ngau Yuk
(Runderhaas in heerlijke Yu-Hsiang saus en groenten)
132. Yu-Hsiang Kai
(Kipfilet in heerlijke Yu-Hsiang saus en groenten)
133. Gon Bao Yuk
(Vlees en groenten in Gon Baosaus)
134. Gon Bao Kai
(Kip en groenten in Gon Baosaus)
135. Gon Bao Ha
(Garnalen en groenten in Gon Baosaus)
136. Gon Bao Ngau
(Runderhaas en groenten in Gon Baosaus)
Onze specialiteiten
137. Woi Tja Sil
(geroosterde speenvarken)
138. Long Fu Poe
139. Runderlapjes op Chinese wijze
(verse runderbiefstuk gebakken in boter, erover een heerlijke Saus bereid volgens eigen recept)
140. Runderlapjes in Grand Marnier
141. Runderlapjes met Chinese champignons
142. Runderlapjes met paddestoelen en oestersaus
143. Runderlapjes met paprika en soja/zwartebonensaus
144. Gebraden grote garnalen met ui en look
145. Ha lok
(Gegrilde ongepelde grote garnalen in licht pikante tomatensaus)
146. Tau Foe Poe
(Tau Foe met Chinese garnalen, champignons, gegrild varkensvlees en groenten)
147. Grote garnalen met paprika en soja/zwartebonensaus (licht pikant)
148. Kikkerbillen met ui en look
149. Inktvis met paprika en soja/zwartebonensaus
150. Zang Sjiang
(Chinese garnalen, intkvis, krabvlees en broccoli
151. Geroosterde Pekingeend met pruimensaus
152. Sang Kwak
(Gepocheerde tongfilet, met eens saus van garnalen, krab en champignons, afgeblust met Scotch Whisky)
153. Tong Picasso
(Gebakken zeetong in roomboter bedekt met zeevruchten)
154. Gestoomde zeetong op Chinese wijze
155. Tin Long Ha
(Gestoomde kreeft met gember en oestersaus)
156. Tja Long Ha
(Gebakken kreeft met boter en ui)
157. Ton Soi Gam Pai
(St. jakobsschelpen met Chinese winter bamboe)
158. Tong Gou Gam Pai
(St. Jakobsschelpen met Chinese champignons)
159. Yu-Hsiang You Youn
(Inktvis en groenten met Yu-Hsiangsaus)
160. Gon Bao You Youn
(Inktvis en groenten in Gon Bao saus)
161. Yu-Hsiang Youn
(Tongilet en groenten met Yu-Hsiangsaus)
162. Gon bao Youn
(Tongfilet en groenten in Gon bao saus)
Combinatie gerechten (2 pers.)
163. Babi Pangang, Chop Choy en Chinese loempia
164. Babi Pangang, Koe Lo Kai en Chinese loempia
165. Babi Pangang, Foe Yong Hai en Chinese loempia
166. Kip Curry, Babi Pangang en Chinese loempia
167. Kip Curry, Chop Choy en Chinese loempia
168. Kip Curry, Foe Yong Hai en Chinese loempia
169. Kip tomaat, Chop Choy en Chinese loempia
170. Kip tomaat, Babi Pangang en Chinese loempia
171. Kip tomaat, Koe Lo Kai en Chinese loempia
172. Bief Champignons, kip tomaat en Chinese loempia
173. Bief Champignons, Koe Lo kai en Chinese loempia
174. Bief Champignons, Babi Pangang en Chinese loempia
175. Chinese grote garnalen, Babi Pangang en Chinese loempia
176. Chinese grote garnalen, Koe Loe Yuk en Chinese loempia
177. Chinese grote garnalen, kip tomaat en Chinese garnalen
Ribbetjes
178. Varkensribbetjes op Chinese Wijze
179. Varkensribbetjes mert pikante saus
180. Varkensribbetjes met looksaus
181. Varkensribbetjes mert Yu-Hsiangsaus
181a. Varkensribbetjes met Zoetzure saus
Pekingeend
182. Pekingeend met Chinese Champignons en Bamboe
183. Pekingeend met pIkante saus
184. Pekingeend met ananas (zoet-zuur)
185. Pekingeend met zeevruchten
186. Pekingeend met Yu-Hsiangaus
187. Pekingeend met diverse groenten
Kikkerbillen gerechten
188. Kikkerbillen met currysaus
189. Kikkerbillen met pikantesaus
190. Kikkerbillen met diverse groenten
191. Kikkerbillen met looksaus
192. Kikkerbillen met paprika en soja/zwartebonensaus
Kleine Portie Gerechten
A. Babi Pangang
B. Koe Loe Kai
C. Chop Choy met kip
D. Kip met currysaus
E. Varkensribbetjes met zoetzure saus
F. Kip met ananas
H. Nasi
I. Bami
J. Mihoen